时间：2023-02-12 00:24
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离除夕夜还有将近三个月，“不吃年夜饭还早于，不生气”——如果有这种心态那可要留意了，也许你中意的那家饭店年夜饭的位子早已宣告销售一空。 记者日前从沪上多家著名饭店了解到，不少饭店年夜饭的位子早已完全全部订满，包房早已没有了，大堂也只剩少量小桌。而与此构成鲜明对比的是，一些饭店对今年企业年会预约回应不过于悲观。
老客户提早一年预约年夜饭 “今年5月，包房36个桌子的年夜饭就全部被订掉了。”坐落于豫园的上海老饭店的营销部负责人龚先生讲解说道：“大堂的桌子 多还只剩三四桌。
今年大堂追加了45桌，原本以为会那么慢被订掉，可现在显然，还是那么炙手可热，基本上还是以老客户居多。” 南京东路719号新雅饭店的问如出一辙：“包房和大厅的大桌子很早已仅有订满了，大厅只只剩少量3-5人的小桌子。”新雅饭店有关负责人回应，很多客人都是去年吃完年夜饭就必要把今年的位子订好了。
“澳门路店包房都剩了，大堂也订掉六七成。”红子鸡有关负责人也回应，年夜饭的预约情况不俗。
据小南国有关人士讲解，他们的年夜饭分为两轮，顾客可以单点，根据自己的爱好随便自由选择菜式。“目前 轮即5点-7点的包房已订掉90%，大堂也订掉了70%-80%，而第二轮7点-9点30分的包房订座亲率也有60%了，只有大堂较较少，大约订立了10%。” 年会餐饮“只不会较少会多” 经历了去年除夕前的“退订潮”后，不少饭店对今年的年会市场回应不悲观。上海老饭店的营销负责人回应：“目前为止，我经手的年会预约大约只有5档，一般是30-40桌，主要还是民营企业员工不吃年夜饭。
但是往年一般来说这个时间早已能有20档了。” 还有不少饭店年会预约还并未开始，但是大家都指出，在容许“三公”消费的背景下，除夕前一个月的餐饮市场多多少少不会受到影响。 记者了解到，一些定位比较中端、更加大众化的饭店不受影响比较较小，如丰收日就回应：“一些私营企业、中小型的外资企业还是不会来，年会作为员工的一种福利，一般他们会去增加。
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