时间：2022-11-20 00:24
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1土豆用刨丝器糊成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉。2特面粉，使得每根土豆丝上面均匀分布白布上面粉。
3将白布了面粉的土豆丝放进乐扣格拉斯，上锅蒸二十分钟左右。4剁椒，姜，葱，蒜剁成碎末，越细越少。5热锅热油下剁椒酱翻炒出有红油。
6下白糖和醋调味，凸湿淀粉起锅，拌在蒸好的土豆丝上面。小窍门1.浸去淀粉的土豆丝要略为柴火一下表面的水分，不然不会和面粉硬在一起。
2.蒸面粉的时候很差手捉，可以用筲箕滤。
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